Herkunft: Niederlande
Art der Anwendung:
Geräucherte Putenflügel
- Buttermilch und Salz vermischen und rühren, bis das Salz aufgelöst ist. Die Putenflügel in die Salzlake geben und über Nacht (oder mindestens 4-5 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
- Heizen Sie Ihren Pelletgrill auf 250 F vor. Nehmen Sie die Putenkeulen aus der Salzlake. Falls noch nicht geschehen, trennen Sie die Keulen in zwei Hälften. Entsorgen Sie die Spitzen. Tupfen Sie die Schenkel mit Papiertüchern trocken.
- Die Flügel mit dem Avocadoöl beträufeln und dann mit dem Truthahn-BBQ-Rub bestreuen.
- Auf die Grillroste legen und bei 250 Grad 1 1/2 bis 2 Stunden räuchern.
- Optional: Eine gusseiserne Pfanne mit 1/2 Zoll Öl im Boden bei mittlerer Hitze vorheizen. Jeden Flügel kurz anbraten, bis die Haut knusprig ist.
Beratung zur Lagerung: Im Gefrierschrank bei -18+ lagern
Inhaltsstoffe
- 100% Natürlicher Mittelteil Putenflügel
Nährwertangaben
| Nährwertangaben | /100g |
|---|---|
| Energie | 150kcal |
| Fett | 6g |
| Davon sättigt | 2g |
| Kohlenhydrate | 6,80g |
| Davon Zucker | 4g |
| Faser | 0,02g |
| Eiweiß | 16g |
| Cholesterin | 200mg |
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