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Weiße Bohnen mit tropischem Geschmack 1kg

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Höhepunkte:

Hier ist also ein weiteres Dhal zum Ausprobieren - dieses Mal mit Rosecoco-Bohnen (und ein paar roten Kidneybohnen). Diese Bohnen sind rosafarben, klein, weich und ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche. Ich glaube, das sind meine Lieblingsbohnensorten; sie sind etwas süßer im Geschmack und haben eine weiche, cremige Konsistenz. Wie alle Bohnen enthalten sie viele lösliche Ballaststoffe, die wichtig sind, um den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten und Typ-2-Diabetes zu verhindern. Außerdem sind Ballaststoffe wichtig für ein gesundes Verdauungssystem und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels.

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Beschreibung

Herkunft: Westafrika


Verpackung: POlypropylen-Polymer Sack


Inhaltsstoffe

  • 100% Rosecoco

  • Beratung zur Lagerung: Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben /100g
Energie 933Kj / 311Kcal
Fett 1,6g
Davon sättigt  k.A.
Kohlenhydrate 54,1g
Davon Zucker 14g
Faser 2,6g
Eiweiß 1,6g
Salze   k.A.

Haftungsausschluss

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Zusätzliche Informationen
Gewicht 1.0 kg
Methode der Anwendung

- Zubereitungszeit - 10 Minuten
- Kochzeit - 30 Minuten

Inhaltsstoffe

* Gekochte/eingekochte rosa Kakaobohnen - 3 Tassen (bei Verwendung von * Konserven gründlich abspülen und abtropfen lassen, um den Natriumgehalt zu entfernen)
* Olivenöl - 1 Esslöffel
* Gehackter Ingwer - 12 Teelöffel
* Gehackter Knoblauch - 3 Zehen
* Gehackte Zwiebel - 1 mittelgroß
* Gewürfelte Tomaten - 1 mittelgroß
* Tomatenpüree - 1/2 Tasse
* Gehackte grüne Chili - 1
* Gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
* Gemahlener Koriander - 1 Teelöffel
* Kreuzkümmelsamen - 1/2 Teelöffel
* Kurkumapulver - 1/4 Teelöffel
* Paprika/Cayennepfeffer - 1/2 Teelöffel
* Salz - nach Geschmack
* Gemüsebrühe/Wasser-2 Tassen
* Gehackter Koriander/Petersilie - eine Handvoll

Verfahren

- Öl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Kreuzkümmelsamen, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und grüne Chilischoten hinzugeben und eine Minute lang brutzeln lassen.
- Tomatensauce, Salz und trockene Gewürze (gemahlener Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer/Paprika) hinzugeben und weitere fünf Minuten unter häufigem Rühren kochen.
- Gekochte Kidneybohnen mit Wasser und Gemüsebrühe und gehackten Tomaten hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
- Dann 10-12 Minuten köcheln lassen. Sobald das Curry gut gekocht und durcherhitzt ist.
- Vom Herd nehmen. Mit Koriander garnieren und mit gedämpftem Reis oder mexikanischem Reis servieren

Beratung zur Lagerung

- Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

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Dieses Dokument wurde zuletzt am 2. Juli 2021 aktualisiert.

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