TRS Star Anis! Dieses schöne sternförmige Gewürz, auch bekannt als Anis oder Anissamenist ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche, aber sein einzigartiges Geschmacksprofil kann eine Vielzahl von Gerichten bereichern.
TRS Sternanis ist die getrocknete Frucht des Illicium verum-Baumes. Anders als gemahlene Anissamendie mit der Zeit ihre Wirkung verlieren können, behalten ganze Sternanisschoten ihre ätherischen Öle für eine längere Zeit. intensiver und lang anhaltender Geschmack. Die sternförmigen Schoten lassen sich leicht im Ganzen verwenden und können vor dem Servieren entfernt werden.
Sternanis ist eines der zentralen Gewürze der chinesischen Küche. Er hat einen starken Anisgeschmack mit einem lakritzartigen Aroma. Sternanis ist die dominierende Geschmacksrichtung im chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver und wird auch zum Aromatisieren von alkoholischen Getränken wie Pastis verwendet. Das ganze Gewürz hat die Form eines attraktiven achtzackigen Sterns.
