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AFP Weißes Maismehl 1kg

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AFRO ASE
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Diese besondere Art von Maisschimmel ist als Gibberella-Ährenfäule (oder Rote Ährenfäule) bekannt. Sie wird durch den Pilz Gibberella zeae verursacht. ... Man erkennt sie an den rötlich-rosa Körnern an der Spitze der Ähre. Die Körner selbst sind in der Regel auch weich, breiig oder verschrumpelt.
Wenn die Produktion von Maiskörnern in der Pflanze niedrig ist, kann die Pflanze nicht den gesamten Zucker nutzen, den sie durch Photosynthese produziert hat. Und wenn zu viel Zucker in der Pflanze vorhanden ist, färbt der Zucker die Pflanze rot bis violett-rot.

Roter Mais hat einen außergewöhnlich süßen und nussigen Geschmack, der durch Kochen noch verstärkt wird. Seine Textur ist halbfest und die Körner sind in jungem Zustand saftig. Es ist sehr wichtig, roten Mais im richtigen Reifestadium zu ernten

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Artikelnummer: 81715017060047 Kategorien: , , Marke:
Beschreibung

Herkunft: Westafrika

Verpackung: POlypropylen-Polymer Sack

Inhaltsstoffe

  • 100% Mais rot plata
  • Beratung zur Lagerung: Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben /100g
Energie 1484 KJ
Fett 3,9g
Davon sättigt  0g
Kohlenhydrate 65,5g
Davon Zucker 1,5g
Faser 9,2g
Eiweiß 9,2g
Salze   0,015g

Haftungsausschluss

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Zusätzliche Informationen
Gewicht 1.0 kg
Methode der Anwendung

– Fufu Corn is a well-eaten starchy side for soups and vegetables in West Africa.
– This recipe shows you how to make the perfect Cameroonian corn fufu with the right texture and consistency. With this, even a novice can learn how to make fufu. Enjoy!
*Course: Main Course
*Cuisine: Cameroonian
*Servings: 8 servings
*Calories: 211 kcal
*Author: Precious of preciouscore.com
Inhaltsstoffe

– 4 cups corn flour (500g or half kg)
– 8 cups water (2 liters)
Anweisungen

1) Place 6 and a half cups of water in a pot and bring to a boil.
2) Place one cup of the corn flour in a bowl then add 1 cup of water to the flour and mix to form a smooth paste. Add another half cup of water and mix well to form a loose creamy mixture (with the consistency of liquid whole milk).
3) When water boils, carefully subtract 5 cups of the water, placing it in a hot water safe container. Then stir the remaining water in the pot with a wooden spoon while adding the corn flour mixture. Add in all of the mixture, while stirring continuously so as to avoid forming lumps. The mixture will thicken up as you stir. This mixture will form the base so we can easily mix in the rest of the flour without forming lumps.
4) Now add half of the flour and mix well to incorporate. Add the other half and mix well till well incorporated. The mixture will be harder at this point and it is a bit of a workout but you got this!
Sobald das Mehl vollständig eingemischt ist, die Hälfte des reservierten heißen Wassers in den Topf geben. Zudecken und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Danach den Fufu öffnen und in kreisenden Bewegungen mit dem Wasser vermischen, bis er gut eingearbeitet ist. Das restliche heiße Wasser hinzugeben und weitere 5 Minuten zugedeckt kochen lassen. Den Fufu erneut zudecken und mit dem heißen Wasser vermischen, bis er gut eingearbeitet ist. Jetzt noch etwa 3 Minuten kochen lassen und Ihr Mais-Fufu ist fertig!
**Wrapping the Corn Fufu**
1) To wrap the corn fufu, cut a plastic wrap about the same length as your wrist to your arm. Place the plastic wrap over a small deep bowl then place about a spoon of the corn fufu onto the wrap. Gather all the sides of the wrap to cover the fufu then twist to wrap. Please watch the video to see how I do this.
2) Alternately, you could wrap your corn fufu in warn banana leaves or just place the whole thing in a nice bowl and serve it from there.
Beratung zur Lagerung

- Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
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Dieses Dokument wurde zuletzt am 2. Juli 2021 aktualisiert.

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